Couteau de chef japonais artisanal Yoshihiro Kogeta White 2 steel

Le couteau à avoir dans votre cuisine - Disponible dans 2 tailles

Structure San Mai à 3 couches : noyau en carbone entouré de fer doux

Cœur en acier japonais White #2 Steel à 1.05% de carbone

Dureté -+60/61 HRC - Tranchant haute performance et facile à aiguiser

Finition traditionnelle brute de forge (surface sombre non polie)

Manche ovale magnolia avec kanjis brûlés au fer chaud + virole corne de buffle

Fabrication artisanale au Japon : chaque pièce est unique

Couteau au carbone : entretien soigné nécessaire