Couteau yanagiba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel

Le couteau idéal pour de fines tranches de poisson

Lame White #2 Steel à 1.05% de carbone + 1 couche de fer doux

Bonne tenue du tranchant + facile d'entretien : solidité -+60/61 HRC

Logo gravé à la main au poinçon sur la surface de coupe

Manche magnolia blanc ovale avec virole noire en corne

Fabrication artisanale japonaise : chaque couteau est unique

Couteau carbone oxydable, nécessite un entretien soigné

Plusieurs tailles disponibles