Couteau yanagiba kiritsuke 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne

Le yanagiba kiritsuke avec des matériaux de qualité !

Lame en San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier Shirogami #2 japonais : taux de carbone de 1,2%

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 61HRC : tranchant durable

Couche supérieure en fer doux - Finition polie Kasumi

Manche en bois de chêne brûlé : design authentique

Taillé de forme octogonale pour une utilisation ergonomique

Fabriqué à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san

Couteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous